Рецепт как приготовить окорок в духовке

Для этого пирготовить кастрюлю с водой Перемешивайте и сварите маринад. Готовый маринад надо остудить. Шаг 2 Пока маринад остужается, приготовьте мясо - помойте, удалите следы от штампов и отрежьте все лишнее.

Можно в нескольких местах тонким острым ножом или шпажкой приколоть мясо, чтобы маринад лучше впитывался. Шаг 3 Выбирайте подходящую емкость с оворок свиной окорок полностью должен поместиться в.

Положите в него приготовленное мясо и заливайте охлажденным маринадом. Если у вас нет прохладного местечка в доме, тогда придется отправить маринад с окороком в холодильник. Время маринования - 2 сутки.

После сутки достаньте окорок и переворачивайте. Когда до куска свинины можно дотрагиваться, вооружитесь бумажными полотенцами и острым длинным ножом. Аккуратно рассеките кожу на полоски, стараясь не повредить слой жира под кожей, и снимите ее со свиного окорока по частям см. Сделайте рецкпт из горчицы и меда. Рассеките слой жира на свинине диагональными жмите сюда Приготовление глазури из горчицы и меда для свиного окорока Смешайте порошок горчицы с прилотовить и разведите их до густой однородной массы.

Пошаговый рецепт

При необходимости добавьте к массе больше меда или горчицы. Глазурь для рождественской ветчины готова! Украшение запеченного окорока Аккуратно острым ножом рассеките слой жира на окороке на параллельные диагональные полоски сначала в одном направлении, затем в противоположенном.

приготоаить У вас должен получиться ромбовидный узор см. Теперь с помощью силиконовой кисточки смажьте всю верхнюю и боковые поверхности свиного окорока глазурью из горчицы и меда, чтобы она равномерно распределилась по куску свинины.

После этого воткните по палочке гвоздики в каждом месте, где пересекаются линии. Смажьте верхнюю и боковые поверхности свиного окорока глазурью.

Воткните по палочке гвоздики в каждом месте пересечения линий Приготовление свиного окорока в духовке, этап 2 Подхватив украшенный окорок по сторонам двумя вилками, перенесите его в огнеупорное блюдо и снова поставьте в разогретую духовку. За это время свиной рождественский окорок должен хорошо прмготовить красиво подрумяниться сверху и по бокам.

Рецепт 1. Свиной окорок, запеченный в духовке в фольге (с апельсинами)

Следите, приотовить свинина в духовке не подгорала, если это происходит все духовки разные! Достаньте готовый рождественский окорок из духовки и оставьте его прикрытым фольгой и полотенцем при комнатной температуре на минут.

Использование термометра для духовки Если вы рецеит специальный термометр для духовки, то после украшения окорока и перед вторым этапом запекания воткните термометр в самое широкое место окорока так, чтобы он НЕ касался кости. К этому моменту свинина должна уже красиво подрумяниться снаружи.

рецепт как приготовить окорок в духовке

Следите за внутренней температурой окорока в процессе приготовления в духовке и в соответствии с этим регулируйте температуру в духовке. На свиной шкурке сделать надрезы через каждые 2 см и сбрызнуть мясо уксусом. Выдержать свинину при комнатной температуре 2 часа.

Соевый соус смешать с горчицей, сахаром и укропом. Поиготовить окорок, стараясь попадать внутрь надрезов.

Рекомендации к рецепту "Свиной окорок в духовке"

Таким образом продержать свинину еще час. Окорок запекается сначала 15 минут при градусах, после жар убавляется до градусов и мясо готовится еще 40 минут. Свиной окорок, запеченный в духовке экономный способ Этот рецепт называют экономным, потому что для его воплощения требуется минимальный продуктовый набор. Окорок нужно подготовить приготгвить запеканию. Для этого готовится солевой гипертонический раствор.

Свиной окорок, запеченный в духовке - общие принципы приготовления

Соотношение воды и соли в растворе — 1 к 4. Большее количество соли добавлять в воду не целесообразно, потому что мясо возьмет недостающую соль из подложки. На свое усмотрение в растворе пригооовить разводить молотый перцовый порошок или другие специи.

Читайте также:
Рецепты мультиварка панасоник sr tmh181 рецепты приготовления
Рецепты для мультиварки dmc 310
Рецепт салата с курицей и с зеленым горошком
Рецепты салатов из крабовые палочек яйца кукуруза

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *