Рецепт салата со свежей скумбрией

Яйца варю вкрутую, то есть 7 — 8 минут после свежпй воды. Когда яйца сварились, сливаю с сотейника горячую воду, заливаю их холодной водой и оставляю до полного охлаждения. После размораживания скумбрии приступаю к ее разделке. Отрезаю голову, хвост и плавники, которые хотя и маленькие, но их лучше отрезать.

Затем разрезаю брюшко, достаю внутренности и хорошо промываю рыбку под проточной водой. При этом из брюшка обязательно убираю черную пленку, чтобы рыбка впоследствии не горчила.

Рецепт приготовления

Разделанную тушку скумбрии разрезаю на две части, чтобы она поместилась в кастрюльке. За это время вода в кастрюле закипела, я опускаю в нее куски порезанной рыбы, добавляю соль и два лавровых листика.

слаата Воды не надо наливать много, достаточно, чтобы она только покрывала рыбу. Варю скумбрию после закипания воды 10 минут, и снимаю кастрюлю с огня. Рыбу ставлю остывать в холодное место, не вынимая ее из бульона, чтобы она не была заветренная и сухая.

Поиск по сайту

Пока остывает рыба, чищу морковь и репчатый лук. Промываю их под проточной водой.

Лук нарезаю тонкими полукольцами. Морковь натираю на крупной терке. Надеюсь что получится так же вкусно, как у. Сегодня приготовила салат из вареной скумбрии по вашему рецепту.

Готовить его, одно удовольствие, ничего сложного. Вкус непередаваемый, это стоит попробовать. Семья съела за один. Еще очень понравился салат из соленой скумбрии, тем что эта рыбка гораздо проще разбирается и в ней садата много костей.

Плюс еще, что вместе с традиционным майонезом, заправляется еще интересным соусом из хрена. Большое спасибо за интересные и необычные рецепты!

Салат из вареной скумбрии

Шаг 6 На морковь выложила жаренный лук. Шаг 7 Теперь жарю вторую луковицу с морковью, натертую на крупной терке, до мягкости. Шаг 8 Пока овощи жарятся я нарезала картофель кубиком свкжей выложила на салат.

рецепт салата со свежей скумбрией

Шаг 9 И сверху выложить жаренные овощи. Шаг 10 И последний слой пойдет вторая часть рыбы.

Салат из скумбрии – общие принципы приготовления

Шаг 11 При желании посыпать зеленым луком. В таком случае в ней точно будет сбалансированный вкус соли, который нравится всем членам семьи.

Правда, не все умеют солить рыбу, и не все хотят это делать. Самостоятельное приготовление не подходит и тогда, когда салат нужен уже сегодня, ведь не засолку требуется время.

Иногда приходится покупать уже готовую скумбрию.

Салат из скумбрии – подготовка продуктов и посуды

Выбор такой рыбы требует определенных навыков от покупателя, чтобы не попасть на плохой продукт. Казалось бы, самое сложное — купить именно свежую рыбу.

Но и у соленой есть свои нюансы.

Читайте также:
Шампиньоны фаршированные запеченные в духовке фото рецепт
Запеканка творожная классический рецепт в духовке с фото
Жареный окорочок в мультиварке рецепт
Салат из кфс коул слоу рецепт
Рецепты с куриным филе и картошкой в мультиварке
Манник классический пошаговый рецепт
Рецепты для духовка bosch

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *