Рецепт приготовления свежепросольных огурцов

В чем их секрет? Как выбрать огурцы для засолки Главное требование к продукту — свежесть и максимальная спелость. Если вы срываете его на своей даче, сделать прготовления нужно до того, как огурцы перерастут стандартный размер, иначе вкус существенно изменится.

Здесь же возникает вопрос горечи, которую отследить, не попробовав овощ, сложно. Если огурец начал желтеть, откажитесь от него — высока вероятность получить неприятный сюрприз вместо вкусной закуски. Еще несколько рекомендаций от профессионалов: Постарайтесь подобрать огурцы одинакового размера, иначе засолка будет неравномерной.

Какую воду выбрать

Обязательно погрузите огурчики в холодную воду, приготоления чем замолосолить их: Хочется хрустеть свежепросольным огурцом посреди зимы? Стоит законсервировать его под каменной крупной солью — мелкая может размягчить овощ. Воду довести до кипения, всыпать соль, перемешать, залить продукты в миске горячим рассолом, при комнатной температуре оставить мариноваться на 12 часов. Маринуют огурчики всегда при комнатной температуре, можно в слегка прохладном месте, неплотно прикрыв емкость с ними тканью или деревянной дощечкой.

рецепт приготовления свежепросольных огурцов

Часто хочется, чтобы малосольные огурчики были поострее, с яркой пикантной ноткой. Что ж, это задача вполне достижимая.

Рецепт пикантно-острых малосольных огурцов Понадобится: Как приготовить острые и пикантные малосольные огурцы. Зубчики чеснока очистить, мелко нарезать, промыть травы и огурцы, обсушить, мелко нарезать острый перец и выложить огурцы и остальные продукты в емкость для маринования слоями.

Засолка малосольных огурцов

Из расчета 50 г соли на 1 л воды приготовить рассол, залить горячим или холодным рассолом продукты и дать промариноваться необходимое время.

Приготовить пряные огурчики можно и. Рецепт пряных малосольных огурчиков Понадобится: Как приготовить пряные малосольные огурцы. Нарезать огурцы кружками, выложить в емкость для маринования.

Как выбрать огурцы для засолки

Помойте свежие овощи и зелень. Свежие огурцы нужно замочить в чистой холодной воде на 2 часа. Затем нужно их достать и протереть каждый насухо. Можно наколоть вилкой в нескольких местах и срезать кончики. Возьмите прочный пакет из полиэтилена.

Какие огурцы выбрать?

Положите в него сухие огурцы, измельченый укроп и чеснок. Завяжите и встряхивайте для перемешивания. Теперь нужно оставить пакет с огурцами на 2 часа свежепросьльных комнатной температуре.

Затем убрать в холодильник на час-другой. Малосольные огурцы в пакете делаются очень быстро и. Хранить их нужно в холодном месте не более 3-х дней.

Вкусные рецепты овощных салатов, маринадов и солений на зиму из домашнего блокнотика

Укроп и листочки порвать руками, сложить в пакет. У огурцов отрезать хвостики, отправить также в пакет. Чеснок выдавить через чесночный пресс можно измельчить ножом. Семена тмина размять в ступке пестиком или воспользоваться скалкой. Добавить соль, тмин и чеснок в пакет, плотно завязать и хорошенько потрясти, чтобы огурчики полностью смешались с остальными ингредиентами.

Переложить пакет на тарелку и убрать в холодильник на один час. За это время огурчики будут слабосоленые, хрустящие с чесночком. Рецепт хрустящих малосольных огурцов с яблоками Для засолки понадобится: Конечно, есть рецепт свежперосольных короче — засолка огурцов за 3 минутыно там их надо резать дольками, вкус немного.

Это только для самых нетерпеливых.

Рецепты свежепросольных огурцов быстрого приготовления

Что нужно для малосольных огурцов Огурчики молодые — 1 кг; Чеснок — 1 головка или меньше ; Соль — 1 столовая ложка; Зелень и пряности: По желанию — базилик и перец чили. Как засолить малосольные огурцы в пакете Огурчики промыть, отрезать кончики. Чеснок нарезать небольшими кусочками; Поместить в пакет огурцы, зелень, пряности. Встряхнуть несколько раз, чтобы заправка распределилась равномерно.

Поместить еще в один пакет для надежности, чтобы не протекал. Залейте огурчики горячим маринадом и плотно прикройте крышкой.

Дайте настояться в течение часов. Очень удобно их готовить вечером, тогда уже к утру они будут готовы к употреблению. Обратите внимание Свежепросольные огурцы — скоропортящийся продукт.

Они не могут стоять в холодильнике дольше пары дней, иначе попросту перекиснут.

Читайте также:
Терпуг запеченный в духовке с картофелем рецепт
Салат лапти пошаговый рецепт
Салат из капусты и курицы и сухариков рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *